我選在早上十一時左右，因為我認為銅鑼灣區在十一點後要開工的才開始進入狀態，不會無端端心思思走去食碗麵；而自由行的在這時候吃麵，時間上會很尷尬，當早餐太晚當午餐又太早。於是我十時十五分在家中出發，紅隧比想象中暢順，在十一時我已去到一蘭。把車泊在門外就去排隊。如我所料人龍不算長，我排第十五，看來那個近日曝光率奇高的排隊提示膠桶派不上用場了！
等了大概五分鐘，胖嘟嘟帶著兩個酒渦的店員 Karen走出來去龍尾看看，見人不多便又走回店內。等呀等的，十一時半，終於可以入場了，但亦只是入內而不是入座，不過至少有冷氣歎，並開始進入吃的氛圍！
待應把只有一款拉麵的餐牌遞給我，我開始在麵條的軟硬、湯底的油及濃度、醬汁的辣度和蔥、蒜、叉燒的有無上作選擇。
終於在十一時四十分得以坐下了！
我把手機伸入捲簾，鏡頭顯示原來廚師並不在簾後，而是在走廊盡頭的廚房。
終於在十一時四十分得以坐下了！
我把手機伸入捲簾，鏡頭顯示原來廚師並不在簾後，而是在走廊盡頭的廚房。
拉麵也在五分鐘後送到面前。
麵，並不熱！太心急了，竟忘記先喝一口純湯便把醬汁混入湯中。湯是真的好湯，我點的是兩倍辣度，不算辣，卻能吊出湯的鮮味。麵也是好麵，雖比我想象中軟了點，但真的很好吃，如果要批評的話，就是那兩片叉燒，肉味尚可，但肉質偏嚡且𡁻落有渣！$89。
我在十二時已埋單走人。吃麵所需時間並不長，但人人都為那碗麵、那個座位和那間掛滿廁紙的御洗手從多角度拍攝，時間就花在這裡，所以我相信過了新屎坑期，應該不用排大隊！到時我會再去，並會點濃味、油膩度超濃厚不加醬油的湯、超硬的麵和不要叉燒。
都說到一蘭吃拉麵是孤獨精的行為，對不起，至少我今次感覺不到清靜，因為由在門外與排隊的人搭訕，到坐在單人位上幫左右隔離拍照，在在都是集體行為，香港的一蘭，很明顯是熱鬧而歡樂的，至少在開幕期間如是。
