依撒意亞50:4

吾主上主賜給了我一個受教的口舌,叫我會用言語援助疲倦的人。(依50:4)

2014年5月29日 星期四

小樽路上(二)

往小樽路上雖然遇上電網意外而延誤了時間,但也因過了午飯最繁忙時間,但又在她們休息前到達,反而樂得清靜!吃過美味的店長推介,正考慮要不要再來一個海膽刺身時,耳邊傳來嘈音!

是廣東話,相信是與我們同一班火車抵達的,是三個女孩子。她們在點菜。「嘩,UNI,very good! But too small, do you have more good?」More good! Better嗄話!此時也見壽司師傅面有難色,幸好負責接待的略懂英文,明白她們所指,並以日文向壽司師傅說了。轉頭師傅便拿出另一份海膽,我看不到是怎樣的,但見她們一輪指點,師傅便把海膽收起。

由於她們高談闊論,所以不用偷聽也知道她們是嫌壽司師傅拿出來的那份海膽,收¥4000貴!之前果份二千就嫌細,而家呢份四千就嫌貴!終於知道原來刺身是吃生的,並不是常識,因為一分錢一分貨這道理也不懂,又怎可怪人要求把壽司煮熟來吃呢!

只見招呼我的壽司師傅已連連反眼,我實在覺得尷尬!為免影響我之前美好的進食經驗,我埋單喇!

出了門口,向前行幾分鐘,左邊就是運河而右邊就是硝子店。
這列就是由貨倉改裝的餐廳
夏天的小樽運河有一種少女味道,一來是因為遊人不多,不遠處的幾株櫻花偶爾飄來幾片花瓣,不覺淒美,只添俏麗。這是我第一次順著運河走,之前要不是人太多,影響了興致,就是天氣冷,不想在室外久留。

這次微寒而有太陽的天氣,讓我一直走到運河後,再經過一列由貨倉改裝而成的餐廳的正門,再繞過去商業區。不長不短的一段路,清風拂面,偶見載著遊人的年青車伕一邊拉車一邊介紹,動靜兼備,好不優悠,不一會已到達商業區。

一向熱鬧的一方,如今更見繁華。除了多出了很多間LeTAO,及她們在不停的請你試食芝士蛋糕及朱古力等之外,亦多了許多賣海產的店,大大小小的一列排開,門前有些更放了檯椅供人在店內買了海產後,即時烤熟坐在門外享用,傍邊亦有賣啤酒的,要不是我早吃飽了,並要留肚吃那份七色軟雪糕,我也會坐下感受一下那風味。
只零散地放著Monchhichi音樂盒
到得了北海道,我一定會到小樽音樂盒堂本館,看看有沒有新的Monchhichi音樂盒賣,可惜今年沒有出新貨,陳列著的品種我已經有了。其實如果你已行到這裡,亦已是這條小街的盡頭,你可以去小樽的其他部份,亦可以走回去小樽站坐車回札幌。但我選擇了再向前面的小斜路行,因為不遠處已是南小樽站,比走回去小樽站的路程短三份二,但就有很大機會要站著回札幌。

結果真是全程站著。也好,就當是幫助我消化一下好有空位吃其他食物吧。



2014年5月27日 星期二

小樽路上(一)

行程的第二天便是去小樽。早上十點半出發。

先在地下街吃早餐,其實大部份的店,包括食店都是十一點才開鋪的,但前一晚問定了我們的目標,指手劃腳一輪,知道她開得較早,所以我們就不怕碰門釘了。
你一定以為是甚麼名店,不,只是地下街的一間食牛丼飯的小店,在吉野家斜對面,但我們晚上經過時見她大排長龍,乃決定一試,更何況到日本不吃一碗牛丼飯,總覺得不完滿,識食就梗係食日本人食果間喇。

果然不錯,¥300真是方便、快捷、價廉、物美,算是對前一晚的補償。抱著滿意的心情,坐上往小樽的火車。預計在小樽的小街蹓躂一小時,再去吃壽司,才漫遊小樽運河一帶。

你看那日本女士幾輕鬆!
三十多分鐘的車程,卻坐足了兩個半小時。車行大概二十分鐘後,火車停了下來,車廂傳來廣播,聽不懂!但見其他乘客神態自若,我相信是前面的車未開出之類的原因。果然不一會又再繼續前行,但行了不夠幾分鐘,車又停了,又有廣播,我照樣聽唔明!但這次一停便大半小時,但身邊的日本人如常談笑、看書,完全不見焦慮的神色,於是我也只好繼續等,再過半小時,這次連車廂的空調也關了,然後見到車長在車廂內跑來跑去,心想,事態不妙!

轉頭,另一個車長又行色匆匆的向著同一個方向走,與此同時車廂又有廣播了!當然不懂!不可能一個小時學懂日文吧!

唯有問人,但傍邊的女士又不懂英文,幸好有漢字。她先寫「火災」,嗄,咁重唔走人?想起韓國海難的死者被過度服從害死,我真的想破窗走人!可能我個樣太驚,佢又再寫字,這次是「天線」。天線火災,即係乜呢!佢見我更疑惑,於是加一句,「大糟bu」,哦,這句我明,即冇問題咁上下意思。又繼續等,寂寞到夜深!

終於。火車開動了。日本人真內歛,全程兩個多小時,等候時沒抱怨,開車時沒有歡呼!車再行前一段路,見有大批工程人員圍著電線杆,又見有大班記者圍著工程人員在發問,相信是供電給電動火車的線路出了問題。札幌JR的大新聞,竟也給我遇上。

過了午飯時候,步行街水靜鵝飛
到得小樽也快兩點,口渴到飛起,買枝水後,還講甚麼小街蹓躂,直奔目的地。

出了火車站,急步向中央通前行,在長崎屋轉右靜屋通,這條是類似狸小路的商店街,但以做當地人生意為主,在當中走走,你會更認識小樽,可惜,今次因「火災」誤了時間,腳下不敢怠慢,繼續前行過兩個街口左轉便到壽司屋通,再前行三個街口過馬路,便是我的目的地,政壽司。

政壽司在近運河方向開有分店,但我仍是喜歡老店。一坐下二話不說便點了店長推介,¥5400,不便宜但很鮮美,正想加碼海膽,卻被坐在傍邊的香港遊客掃了興!

(待續)


2014年5月24日 星期六

札幌的拉麵街

安頓之後,第一件事,不是搵食,而是看地圖定位。札幌市其實是一個很有規劃的,以大通為中心,從北方向上數,就是北一、北二、北三,向下就是南一南二南三,向東及西亦如是,而且每一個路口的紅綠燈下也掛有路牌,所以只要有地址,再慢慢數,一定可以把目的地找出來,不像台北或曼谷的巷弄或Soi般會跳號碼,當你站在128號以為129號就在下一個鋪位或對面時,原來129仍遠在九萬八千里!

第二件事就是行一轉去薄野。在札幌走動的,天天去薄野是閒事,但我實在有一段時間未去過,所以要走一次去計計所需時間。就在酒店乘升降機到最低層,朝著大通地鐵站方向前行,過了大通站後就是薄野站,這個站一般是以日文顯示的,但你只要認定大通之後的一個站就是了。行到薄野站後,就可以一看鐵路的地圖,找一個就近你要去的地方的出口,就可重見天日,而我是在晚上,所以應該是重見天月了。可能你可能會認為中間經過了兩個站,路程會不會太長、會不會走失、會不會要付費、又或晚間會不會太靜!

以我的步行速度計,我用了半小時左右,我相信除非行動不便,不然四十五分鐘一定走得完,另外這又是直路一條,所以走失會有難道,而這段路雖然經過兩個站,但是完全不用付費,不像我們香港同一個站有時也要付費入閘才可從另一個口出去!還有,整段路是有上蓋的,下雨落雪也不用怕,亦是整天人來人往,比地面還要繁忙。

拉麵街
去到日本總想吃一碗拉麵,既然到了薄野,便順理成章向著拉麵街走去。拉麵街就在南五西三,跟著街道數落去一定搵到,又如果真是找不到,就入去總有一間在左近的便利店問問吧,他們一般都很友善。

拉麵街仍是那條拉麵街,街口依然由華龍坐鎮,但再向前走,你會發現差不多所有店內坐著的都是內地遊客,令記憶中古樸有致的一條小巷,熱鬧得過了份。




終於在巷中央的「弟子屈」坐下,也不知她的來龍去脈,反正見有日本人在門外排隊就是了。


坐下才知道她在日本其他地方都有分店,是用販賣機售貨的,先入錢再在機上按下自己所揀的食物,廚子收到資料就開始煮麵。




我揀的是最基本的那種拉麵,不旋踵一碗熱騰騰的拉麵就放在我的面前。
你說這碗麵是不是太油了點!
如果你問我這碗麵做得如何,我只可以答我吃過更好的,而如果我在北海道的五日四夜一共12餐,飛機餐不計,我覺得這碗拉麵浪費了我一餐的配額!


2014年5月23日 星期五

札幌的Gracery Hotel

機上人很多,但我的坐位較前,不一會便過了海關。拿過行李,出了新千歲機場的禁區,我提議你也像我一樣先去洗手間,再在便利店買一支兩公升的水,這枝肥嘟嘟的水連稅也不過¥100 (港幣$7.7),比起北歐的五歐羅一枝250ml的水,令這裡暫時變成仙境!

是抬頭的時候了,因為作為自助遊客,我們是沒有揚著旗幟的導遊接機,而是要坐日本鐵路入札幌市的,當然你也可以坐巴士或的士。抬頭找到往JR站的指示,就可以悠閑地一路跟著指示走,經過好幾條電動人行步道之後就到了,直路一條,走失有難度!

去到JR站,排隊買票。如果你是去札幌的便買札幌的車票,去小樽的便買小樽的車票,如此類推,很簡單方便的,但切記一定要買預約席(他們叫 reservation),因為不「預約」的話會有機會是站足全程的,所以如果沒有預約席的話,我會等下一班,因為班次很密的,誤了這班很快便有下一班,不要為趕車而辛勞,要記住,我們是放假,不是走水貨!
座位前有一個小口袋,讓你放票,亦方便查票。
半小時左右的車程便到札幌市,又是抬頭的時侯。不過指示依然很清楚,轉眼已出了南口,如果你沒有方向感,找「大丸」吧,這間伴著我成長的日本百貨店雖然在香港已沒有分店,卻仍然「存在」,因為搭小巴時仍有人叫「大丸有落!」,而她在札幌則依然高貴地迄立在市中心!我今次揀的酒店,就在大丸對面。但因為我沒想過真的這麼近,所以我是行了些冤枉路,多走了幾條街的!

酒店的Lobby在七樓,經過簡單的登記手續便可以上房了。房間整齊而亮麗,空調舒服,wifi充足,熱水洶湧,基本需要齊全,雖然沒有免費樽裝水供你飲用,沒有人在你每回外出之後都幫你執房,沒有人沿途同你打招呼並叫得出你個名,沒有在床上放上小朱古力,就連衣櫃也沒有!但真心,比我想像中的好出很多,亦屬物有所值!

我買的套票不包早餐,因為札幌的地下街大把野食,但如果想臨場買早餐票也可以,於是我也八卦問問價錢,但也只是問,沒有記上心,好像是¥1200左右!當然,以一百港元來計,這早餐不算貴,但一杯咖啡加份三文治之類的食物,也不過¥500,還可以天天新款,更不用限時限刻,但如果你好擦得,又或是一家大小同往又另作別論。

如果真要挑剔,就是這家酒店不設拍膊頭式的延遲退房安排,late check out是絕對要收錢的,真是一小時的鬆動也沒有!不過也許這樣她才可維持價廉物美吧。






2014年5月22日 星期四

日本我來了!

自從日本發生海嘯引至核電廠爆炸之後,我就沒有去過日本。真的怕,不是怕死,而是怕幅射令身體虛弱,引來不必要的病症。但人的記憶是很有趣的,在時間的沖洗和主觀意願的指使下,那驚怕度是會下降的。我的主觀意願是怎樣形成的?是選擇性地閱讀資料而來的。

近年有很多人到過日本,我見他們仍然活得開心健康,另外亦有很多關於幅射走向的文章,大都說只要遠離東京便安全了。看呀看,到最後我只看到「安全」二字,於是我便安心去北海道了。

為甚麼是北海道?其實不為甚麼的,只是想看看櫻花,而我又必須在五月才可以出發,那便選了花期較後的札幌了。

這幾年的旅行套票真的非常之抵,去一轉日本當然可以很貴,但平亦有平玩。我今次選擇了住就近札幌JR車站的Gracery Hotel及去洞爺湖的溫泉。五日四夜連機票,未計食用,是港幣$8500一個人。

先此聲明,我並不是受聘寫稿,亦沒有任何折扣回贈,我是因著朋友的介紹,再上網做資料搜集,復因著自己的行程而揀了這間酒店的。住過的朋友都說她很方便,就算下雨落雪也可以足不出戶而遊走札幌商業區。而我今次的行程,絕大部份是乘搭JR的,再加上價錢非常合理,我便鎖定了這間與札幌JR站只是一條馬路之隔的酒店,繼而上網到CX Holiday訂票。

別以為五月乃非繁忙時間,我便可以在機上打橫瞓。在出發兩天前上網check in ,見到我搭乘的那班機是座無虛席的!我沒有替航空公司高興,因為這個爆滿是假像,生意難做,這只是抽減航班及與其他航空公司聯航的結果。

但是也只有這樣,我才可以用合理價錢向久違了的札幌進發。

機上的食物毫不吸引,但我也沒有投訴,因為我知道當人到了札幌,就不愁沒有好野食了!而且機艙影院上電影一欄的選擇很多亦很新,所以幾小時的航程過得很快,但到達札幌時也已天色昏暗了。






2014年5月20日 星期二

試再譯教宗於New York Times 的訪問中,被轉載的片段

維基相片

我昨天在Call Me Gaga Facebook內,甫了主場新聞轉載關於教宗的訪問的資料 #。

之後有網友表示該段中文報導除了標題與原文較接近外,其他內容譯得不盡不實。於是我去 New York Times找出原文,嘗試把教宗的訪問內,被該文引用的相關片段,再譯如下,我亦把在原訪問中沒有的段落刪去。才疏學淺,錯漏一定少不免,我謹以最謙卑的心請大家多多指正。

主佑!

教宗: 教會變得“執迷”於反對墮胎、同性戀婚姻和避孕  要更有憐憫以愛為先

教宗方濟在最新的訪問中表示,教會變得「執迷於」反對墮胎、同性戀婚姻和避孕之上,教會需要尋找一個新的平衡點、醫治傷口和服務被排斥和失散的人。
教宗批評教會把教義放在愛之前,又以倫理訓導優先於服務貧弱無助者之上,失去了福音的活力和馨香。「教會應該是所有人的家,而不是一個只容得下一小撮被選者的小教堂」。
教宗又提到曾經一次被人挑戰他是否接受同性戀。當時,他反問「如果上主看到一個同性戀者,祂會是以愛肯定他,還是會拒絕、指責他?」教宗說必須經常以人作為考量。
教宗的最新訪問,可能會令到部分教會失望。上週,美國羅得島主教Thomas Tobin 在其教區的公教報中,公開表示對教宗至今未有就墮胎發言,感到有點失望。教宗說他覺得沒有必要把這議題時時掛在咀邊。
「我們沒有必要時時談及這些話題」「天主教教義與教會的倫理訓導並不對等,教會的牧民職務不可能執迷於通傳一些不斷地被強加的斬件式的教條上。」
這次是繼七月教宗公開表示如果有同性戀者真心追求上主,他並沒有權利論斷他後,第二次公開評論有關同性戀議題。

# (http://thehousenews.com/lgbtq/教宗-教會過於沉迷反對同性戀和墮胎-要變得更有憐憫/#.UqkUiEzmjJt)

2014年5月19日 星期一

煮即食麵都要你教!

早前在Call Me Gaga 的 Facebook Page登了一幅餐肉即食麵的照片出來,發覺大家在煮丁麵上都已自成一家!雖然我在這碗麵上,也下了幾十年的功夫,卻是近幾年才發現自己一向煮麵的方法危害健康的!

我一向是水滾下麵,麵散後下味精包,待水再滾熄火,上碗再下麻油便禮成!但前幾年才知道味精包如果在水滾時下,甚至可產生致癌物質!

於是,我把煮即食麵的方法重設。以下是我的做法,用的是我近期愛吃的出前一丁香辣味,雖然麻油味沒有原味般突出,但香辣真是惹味非常。

先煲滾水,水滾下麵。

同時間煲一煲份量足夠一碗麵放湯的水。

當麵水再滾時,用長筷子把麵揚散,在麵仍呈曲線狀時,夾起一條試試硬度,我的口味是略帶硬就熄火,讓麵在內焗約兩分鐘,與此同時,水煲的水亦應該滾,熄火。

把味精包放入碗內,
並加入小許水把味精粉開成糊狀,

把水煲的水加入味精糊內,並放入煮好了的麵,

淥麵水不要,

最後加上麻油。
這樣,一碗比較接近健康原則、略為彈牙的即食麵就成功了。我知道有人會加餐肉、煎蛋、蔬菜、腸仔,但是大家忘記了為甚麼要吃即食麵,就是要快同埋唔想做,既然有時間又煎又炒又煮,之後又要洗咁多武器,咁做乜唔煮個飯呢!

反而可樂一罐是必不可少!

歡迎切磋!

2014年5月17日 星期六

盲女驚魂

從來最怕失明,因為生活上習慣了先以眼睛審視人和事。記得有一次約了莊陳友先生去實驗「暗中對話」Dialogue in the Dark,他說其實失明的人,也可以來去自如。這話我當時就得到證實,因為那天我比他早到。但見沒有用手杖的他由電梯步入大堂,推開玻璃門再到接待處,一切都很自然順暢,不知道的話,真不會想到他是失明人士。對,他的心靜,聽得也更清楚,比起我們看得太多但不知如何過濾資料的人,更知道自己的選擇。


同樣,香港話劇團再次公演的《盲女驚魂》,講的也是以心看人。一個盲女,三個黑幫份子在斗室內困獸鬥,黑幫狂人還是有槍的,在現今社會看來,可說是搵戲來做。同樣在小小的舞台上,又能裝出甚麼機關來避過黑幫的追殺!但演員的精彩演出彌補了這缺陷之同時,也令大家投入於小小場地的追逐中。

黃慧慈演的盲女實在演得非常細膩而多變,看的時候一定要跟著男演員的對白而留意她的反應,尤其是當兩個黑幫入屋以後。陳嬌演的 Mike也演的很有味道,在在顯出一個心地善良者誤入歧途的無奈,但又處處以良知選擇了去保護無助的盲女,中間的掙紮演得仔細,人在江湖身不由己?未必,看個人選擇而已!

雖說舞台不似電影般可以天馬行空,但也有好幾場是處理得有趣而刺激的,驚嚇的場口也為數不少,這在小小的舞台而言是真的不容易,尤其在快完場那幕,不知他是怎樣 ... ... 的!不便劇透,自己入場看吧!

看話劇並不便宜,但中間那種即場反應及演員的「見機行事」,是看電視、電影甚至上網所不能提供的,台下的觀眾,有一種參與其中的感覺,我們的反應也刺激得演員更盡情去演!這劇會做到這個月的25號,祈待你的分享。


2014年5月5日 星期一

關於我的肩周炎

「肩周炎」簡單來說,就是肩膀的周圍發炎。有一個很衰的講法,叫做五十肩!但真邪,我竟真的在五十歲那年發病,右手完全提不起!原來我這肩部疼痛是最初級班,如果不醫理疼痛會逐漸加劇,更可以發展至如刀割般的痛楚,並且會持續發作。在天氣變化或精神不足、身體虛弱時,更會加重疼痛,疼痛的感覺可以由肩膀向頸項及向整隻手擴散,當肩部偶然受到碰撞或拉扯時,更可引起撕裂也似的劇痛。一般來說,在日間的痛楚會比夜間輕,有些患者更會在半夜痛醒,習慣側臥睡覺的,更完全不能入睡。

如果還再不治理,則會發展至活動障礙,這時肩關節向各方向活動均會受到限制,而又因為怕痛而令我們少了用那邊手,卻又會引起關節囊及肩膀周圍的軟組織的粘連,肌肉的力量逐漸下降,加上韌帶少了拉、鬆等活動,肩關節各方向的各種形式的活動均受限制,以至一些簡單如梳頭、穿衣、洗臉、叉腰等動作均難以完成,嚴重時手臂放在背後手肘也不能屈曲。其餘四大症狀就是在夏天,肩部吹風也痛,之後是踫一踫也痛,繼而是肩部肌肉的痙攣萎縮。到最後就是沒有痛楚,但也完全乏力,雙手亦等同殘廢。

我的推拿師傅過「推拿只能為你減輕痛楚,要令這個肩周炎不成為你的負擔,自己的鍛練最緊要。」要怎樣的鍛練呢?又甚麼時候才算鍛練完畢了!要打出木人巷,還是要用雙臂抱著火熱的銅鼎,燒出一個九紋龍的印記,才可以下山呢!


在我的思想游了不知去那裡的同時,推拿師傅已在介紹著招式。他所說的這套鍛練一共只有四招,第一、二招是壁虎爬牆,第三招是單臂大回環,第四招是拉牛上樹,對於這四招的名稱別太認真,因為都是我作的,以方便記憶和把自己與武林人物拉上關係,令自己以為在練著曠世奇功,感覺咁病!


 壁虎一式要求人面向牆壁,雙與肩膊同闊,出事的手伸直與牆成直角,然後用第二及第三只手指像壁虎爬牆似的,一路向上走,當手指越走越高時,身體亦與牆壁越走越近,直至胸口貼實牆壁為止。這聽起來很容易,但如果你的肩周炎情況嚴重,你多半做不到胸口貼牆這個動作,但別心急,做到幾高得幾高;也別夾硬做,以免傷了筋絡,不過想夾硬都夾唔到,因為真係會好痛。


壁虎第二式要求人側向牆壁,讓有事的那邊肩膊與牆壁成直角,把手打橫向牆壁伸直,又是用第二及第三只手指,像壁虎爬牆般向上走,一直走至腋窩與手臂側與牆壁緊貼為止。當然,如果你暫時未能做到貼牆,也別太心急,慢慢的做。這個動作與之前的第一式,每天走兩三次,每次各走十轉已經足


第三式是單臂大回環,這個奧運體操選手的動作很容易想像吧。就是用一隻手按在另一隻手的肩膊上,再用被按的那隻手臂劃圓圈,每邊大概劃圈三十個。


第四式是拉牛上樹,這一式要動用道具,就是長方形的毛巾一條。把出事的手放在背部的下方,沒事或情況沒有那麼嚴重的拿著毛巾在上方,打斜角把毛巾垂下,有事的手拿著垂下的毛巾,沒事的手把毛巾向上拉,嘗試把壞手拉上去,這又是要慢慢來的,壞手太痛的話就要停,但少少苦楚等於激勵,不可以一痛就停!


天天早晚的做著這四式,初時會很痛的,但一定要忍一忍,少少的做,天天的做,一直做到不痛為止。很悶的,但真有效,做吧!我真的照著做好了。