止得咳的燉洋蔥 - 嘉嘉版

咳，是一件很討厭的事，係咁咳，真係係人都怕左你！
三年前，試過一連咳了半年，咳到三更半夜坐起身咳，咳到心口痛，甚麼方法都試過了，又海馬，又貝母，又蜜糖燉川貝粉，又薑，連多年前醫好過我的薑汁都出動了，就是不為所動，繼續咳！
終於朋友提議「燉洋蔥」！很新奇呀，對我來說，心想洋蔥這麼便宜，就算沒有功效都冇咁傷，而且洋蔥亦應該王帝都食唔死，最多口臭，乃一試！
呀，原來味道是甜甜的！吃了第一個已咳得順很多，第二個已咳少了，至第三個更當晚收聲！有人說行運醫生醫病尾，也許，而我的一位朋友的媽媽也是久咳而最後由三個洋蔥醫好的。
讓我介紹我的做法吧：

水半煲。

洋蔥一個。

去衣，切成六件，不用洗，放高身杯或燉盅內。

水滾，把放有洋蔥的盅放在蒸架上，

加蓋（包括盅蓋及煲蓋）燉30分鐘熄火（留意，水不能多，太多的話，滾起並沁入杯或盅內，會稀釋了精華，又如果乾水的話要加熱水），把洋蔥移去，把燉出的少少不及一碟豉油的精華一飲而下。

至於洋蔥，當然你可以用來吃或做其他菜式，但在它供獻出所有精華之後，已完成了人間任務，只剩下纖維，讓它重歸故土吧！