嘉嘉的為食路上，洋蔥醫咳

感冒是一件沒法逃避的事。你或者會話點會沒法逃避呀，你早睡早起，你唔好亂食嘢，你唔好咁緊張！唉，做直播節目又點會唔緊張，難得放個假去外地走走，見見世界，又點會唔乜都試下，而食又是我人生最大樂趣，食得比平時多及見新鮮食物就試是少不免的了。至於早睡早起，平時因要做節目的關係，算是做得到了，但放假的話，亦總要放恣一下，於是就搞出一個傷風來！

對於傷風我是不太介意的，香港人在這方面經驗豐富，不似美國人，傷風足以致命。但我面對傷風時，仍是小心翼翼的，因我怕它發展出一個咳嗽來！

咳，是一件很討厭的事，以前有個廣告都有話：係咁咳，係人都怕左你！

三年前仍番朝九晚五的日子，試過一連咳了半年，咳到三更半夜坐起身咳，咳到心口痛，甚麼方法都試過了，又海馬，又貝母，又蜜糖燉川貝粉，又薑，連年幼時醫好過我的薑汁都出動了，它就是不為所動，繼續咳！

有朋友叫我試試用鹽燉橙，我聽見這個組合，自然已在腦海中試做一次，嘩，又咸又甜，想點，咁核突，未食已經眉頭縐！而且而家尐橙咁貴，燉左食唔落口咪好浪費！

之後朋友提議「燉洋蔥」！很新奇呀，對我來說，心想洋蔥這麼便宜，就算沒有功效都冇咁傷，而且洋蔥的味道不錯，亦應該王帝都食唔死，又不是生食，最多口臭一陣，更何況做法簡單，於是一試！

呀，原來燉出來的那少少的精華的味道是甜甜的！做了第一個已咳得順很多，第二個已咳少了，至第三個更當晚收聲！有人說行運醫生醫病尾，也許，確實，有朋友吃了三個仍然咳到甩肺，但我的一位朋友的媽媽也是久咳之後，聽我說了這個偏方，而由三個洋蔥醫好。去年我亦把這方法寫在blog上，也得知醫好了不少blog友。

有朋友問我可不可以早午晚三餐的燉來吃，加速療效，這個我倒沒有試過，但咁心急做乜，多等兩天又有幾難！我仍是一個一個的吃，有時在咳的初段甚至吃一個也不再咳了。

讓我介紹我的做法吧：

水半煲。

洋蔥一個。撕去啡色的衣，把洋蔥切成六或八件，不用洗，放高身杯或燉盅內。

水滾，把放有洋蔥的燉盅或高身杯放在蒸架上。

加蓋（包括盅蓋及煲蓋）燉30分鐘熄火（留意，水不能多，大概到放上蒸架後的高身杯或燉盅的半身就好，水太多的話，滾起並沁入杯或盅內，會稀釋了精華，又如果乾水的話要加熱水繼續燉）。

燉好後，把呈軟身的洋蔥移去，把燉出的少少不及一碟豉油的精華一飲而下。

至於洋蔥，當然你可以用來吃或做其他菜式，但在它供獻出所有精華之後，已完成了人間任務，只剩下纖維，讓它重歸故土吧！

後記：多次經驗後，我發覺洋蔥精華在醫理寒咳方面較有效，尤其是晚上咳個不停甚至咳醒的。至於燥咳的，則要留意食後反應，如感覺咳得不暢順，或病情嚴重了，就要停止或找醫生診治。