執子之手

要求不高的話，缽仔糕並不難做。粘米粉六両、片糖四両半、紅荳大概五十粒、滾水十八両、清水六両。煲焾紅豆。用滾水把片糖溶化，另以清水開粘米粉，再將兩者攪混。把紅豆平均分於掃上油的碗小碗內，再把混合物注入小碗至八分滿，隔水蒸十五到十八分便成。中途切勿揭蓋。

不是極品，但勝在是自家製作。

史丹頓街的街檔砵仔糕也不是極品，卻勝在温馨感人。

第一次幫趁，是在中環上班那段日子，數數也快十年，午飯時間無聊至極，由置地蕩至史丹頓街。見一對老人家在推著玻璃窗木頭車在寒風下賣砵仔糕及煎堆，不怎麼發市，但二人互相關懷的情景令人感動，乃主動光顧。

嬸嬸一邊送上砵仔糕一邊說：「還熱的，快食。」多親切。以後每次在附近走動也必特意去幫趁。今日在家中蒸了砵仔糕，竟對一對老人家生掛念。願他們身體健康，好讓我們知道真有白頭諧老這回事。