嘉嘉的為食路上，熊掌

天氣開始凍，中國人最鍾意喺呢個時候進補。又唔知幾時開始，所有稀有動物，都係補身嘅，於是全世界嘅稀有動物，一聽到中國人呢三個字，就驚到魂魄唔齊！雖然中國人有句說話叫「背瘠向天人所食」，但係我諗呢句嘢都係冇乜真理，係尐為食精度出泥俾自己下台階嘅啫！

做左二十年公關，喺多次嘅出差、宴請嘅經驗之中，唔少都係記憶猶新，而食過嘅特色嘢都唔少。話說有一次係返內地工作，對口單位請我地食晚飯，食飯之前已經有人提及今晚有好嘢食，我不以為已，心諗，唔係貓狗就得喇，其他所謂珍禽異獸，我懷疑係老作居多，不過係豬肉湯一碗，又或者係燜牛肉或者羊肉鍋，邊得泥咁多山珍海錯！

坐到埋檯，一輪祝酒之後，大家都輕鬆了很多，食埋個冷盤其實都好飽，不過就而家至開始上菜。只見我地度房門一開，已經有十二位待應在門外等候，佢地托盤上都放有金蓋小窩，跟住一齊行入房並企喺我地傍邊，然後同一時間分別將個窩放到我地面前之後重幫我地開埋蓋。

金蓋一開，擺喺面前嘅係一碟震顫顫嘅淺啡色透明物體，大細就好似一件東坡肉咁，個樣就有尐似上海人好鍾意食嘅啫哩凍，但係就比啫哩凍重軟尐，見到呢尐不明物體，我第一個反應係拱個鼻埋去聞下先，冇甜味又冇咸味，有小小好似海產嘅惺味，又好似有尐騷味！我唔係好肯定係乜嘢，雖然對口單位猛話係好嘢，但係直覺話我知係唔慌好嘢！

我當時望下老闆，再望下其他同事，因為全團得我一個女仔，佢地最鍾意搵我較飛，睇佢地都係喺度剝花生等睇戲咁款，又或者等我食完知道係乜嘢之後佢地至起筷！其實我諗，就算我食完我都未必知道係乜，因為我都未食過呢樣嘢！

我唯有望向對方老闆，佢地都好鍾意整蠱我，但係我唔開會時會同佢地講下外面有尐乜嘢新事物，得意嘢，連餐飲禮儀都同佢地講埋，亦因為咁，我同對口單位嘅關係係好好嘅！對方老闆見我咁猶疑，笑笑口然後說，何小姐是朋友喇，唔好整蠱佢！佢說話一出，坐喺我傍邊嘅小李就立刻拍拍手，呢個時候只見一個穿上待應服飾嘅美少女，手持托盤走入我地間房，行到埋我地張檯時，一手揭開托盤蓋，一手將托盤內嘅食物送到我地眼前！嘩，毛生生嘅一隻手！跟住佢就報菜：呢一味係熊掌！

嘩，我真係暈一暈！熊掌！佢真係驚我地唔信佢，於是整隻未煮嘅熊掌俾我地睇！我諗我當時隻眼應該瞪到大過個頭，所以坐喺我傍邊嘅小李話：唔駛驚，當係駝峰咁食，好補身。

當駝峰咁食！駝峰我都唔食喇，重講熊掌！我諗我當時有尐面青，而事實係我開始反胃，但係當場又唔到我反檯，咁大張合約傾緊，埋欄咁滯，人家盛意拳拳，請你食好嘢，就憑你一個低級員工？唔係要人換菜係嘛！但係我真係食唔落口，亦都真係點都唔會食呀！

正在唔知點算，我個老闆出手，佢呢尐番書妹唔識嘢，罰佢飲酒，嘩，正中下懷，飲酒係我強項，亦係我興趣，而當日酒水係我地安排，因為佢地都想試下尐法國紅酒，所以果日飲嘅係靚紅酒，而唔係佢地果尐燒得著嘅白酒，所以多多都冇問題，之後大家唱談甚歡。

人地有冇食我唔知，亦都唔敢去望，但係我真係一啖都冇試到。其實我睇佢都不過係一堆骨膠原，要補骨膠原應該有大把其他嘢食，唔駛搵隻熊泥飛呀！