懷念當日的何洪記

人在銅鑼灣，想起何洪記。於是按了一下手機的搜尋功能，原來就在不遠的希慎。何洪記與希慎？甫進門，即被那金光耀眼的設計，特別是坐正入口那套金掛飾嚇一嚇，一時失魂，還以為去了澳門的賭場！

還未坐下，阿姐已為我注茶，我請她給我換一杯暖水，她轉頭送來一杯滾水。我再問有沒有暖水，她搖搖頭然後就擺出一個寫單的姿態。唉，何洪記的服務幾時好過！

我點了蝦子豬手撈，那位阿姐說「十八元一件豬手，要唔要。」要，何洪記又幾時便宜過！除了豬手的毛未清外，食物的味道是沒有問題的，但整個過程就很不是味道！

埋單。阿姐說是$95，我隨手淘出鈔票之同時亦順口的問「冇加一咩？」「有呀！」那怎會是整數！一看單據，原來是何洪記自動把$94.6變成$95，這令我想起早前的「的士多收五毛」及「隧道職員袋起一蚊」事件。心想，這也無可厚非，但也多問一句，是四捨五入？那女子望一望我然後說：是不設零頭。

叮！我轉一個方式的問，是不是$94.1都收 $95？女子望一望我，繼而展示出第一個笑容，是的！我本來對擅自收走零錢已很有意見，把零錢留下與否，是我的選擇，但我明白找續麻煩，乃接受了，但也要訂一個相對公平的原則，例如四捨五入，可惜現在是店家通殺，看來比澳門賭場殺的還要大呢！

一間殷實勤奮的60年老店，升上高樓之後，我已高攀不起！之後我坐的士回家，$131的車資，司機先生說：$130，我結果給了他$140，以鼓勵他平穩的駕駛技術和友善的服務態度。