為食路上，上海吃大閘蟹

既然係大閘蟹季節，咁當我去到上海就唔可以唔食大閘蟹喇！上海食大閘蟹嘅店鋪，比較出名嘅有幾間，包括新光、王寶和同埋成隆行。新光我好多年前去過，而王寶和我亦都試過，前者當年係劃一地以套餐形式出現，聽講而家都係咁做，當年已經成700幾蚊，相信而家重貴，佢嘅好處係幫你脫哂殼，然後分開膏還膏，肉還肉、腳還腳咁一份一份食，好處就係唔駛食到手損脷損，唔好處就係你都唔知自己食咗幾多隻，而亦因為佢幫你做哂你冇乜嘢好做，唔好玩！同埋食大閘蟹喺揭開個蓋前，唔知尐膏夠唔夠多果一刻係好刺激嘅！

王寶和好尐，佢可以散叫，而價錢亦都相對合理。係上海的食大閘蟹食肆之中，最親切嘅選擇。成隆行就未去過，正因為未去過，所以今次就專程去試一試。不過我地都係淺嚐即止，因為佢嘅價錢都唔算平，三百幾蚊一隻先至得5两，而且我地第二日就會去上海以外嘅洋澄湖食大閘蟹，果度我之前去過喇，今次係食過番尋味！

喺上海住嘅同學安排之下，我地坐咗成兩個小時嘅車去到巴城。沿途係冇乜風景，大可閉目養神，而去到亦都已經係晚上，所以都冇乜湖光山色可言！不過此程目的係同大閘蟹死過，所以唔睇景就罷！

去到巴城附近已經見到有婦女走出馬路拉客去食大閘蟹，都咪話唔牙煙！再近尐就見到一個二個大牌寫住唔同嘅蟹場名字。我地去上海朋友用開果間，佢先帶我地去後面蟹場睇下，係一個二個浸喺水中嘅大籠，知道我地想食五兩左右就絞起其中一籠，嘩真係倒瀉籠蟹！

話就話俾我地揀，但係冇榜冇盛而燈光又昏暗，再加上水嘅反映，你真係唔知佢地有幾大隻，唯有講個信字！所以熟人介紹好重要。不過有一樣嘢可以肯定嘅，就係尐蟹好生猛。咁幾錢先！哈，呢度係80蚊一隻，哈哈，尋晚食三百幾蚊隻果尐即刻dump，唯有食多幾食維皮喇！

20分鐘後，一大盤蟹殺到，膏雖然未係最飽滿，但係肉味特別鮮甜。果位蟹農同我講話大閘蟹就係咁，膏多肉就冇咁甜，而肉甜尐膏又未夠滿。

咁就易喇，農曆九月就食肉連唔錯嘅膏，而農曆十月就食膏，幾時上去食，自己執生喇。