我細個去呢尐餐廳食嘢時，係唔知佢地叫做豉油西餐嘅，根本未上過正式嘅西餐廳，見用刀叉食嘅，就當係西餐廳喇。咁其實我呢個定義都幾濫，因為一般嘅茶餐廳，果時都會俾刀叉嘅！講番豉油西餐先。細個時最想去嘅，唔係皇上皇，雖然我去得呢間最多，我最想去嘅係車厘哥夫，感覺上佢高檔尐，同埋食完大餐之後，係有後逐利益，就係阿媽會買包了傑糖番屋企，俾冇得嚟嘅哥哥姐姐食，咁你以為我有得嚟呢度食，番到屋企就冇得食糖咩！唔會喇，包糖係我帶番去嘅，我實會抽完稅至輪到佢地食喇！
豉油西餐廳除左尐食物用豉油煮之外，佢嘅另一特色就係暗，有尐甚至係近乎黑添！至於點解？我又係唔知，不過相信係受粵語殘片果尐高檔餐廳嘅佈置所影響啩。
喺豉油西餐廳我學識食嘅第一樣嘢係沙律。果陣時真係覺得係一件好潮嘅事，首先，沙律唔係中文嚟嘅，係由英文salad音譯過嚟，咁同同學講話自己食過沙律，佢地個個都吖大個口，然後就會問：咩嚟㗎？好唔好食㗎？講真，我其實覺得沙律唔好食嘅，因為我第一次食嘅沙律，係有好多一片片烚蛋擺喺度嘅，而我係唔食蛋嘅，所以要好小心咁揀尐未被污染嘅菜出嚟，所以其實我唔太鍾意食佢，但係當同學未試過，我就梗係大吹大擂喇！
其實豉油西餐中，我最鍾意嘅，咁多年都係佢嘅羅宋湯，味道同我地嘅中式湯真係有好大嘅分別，不過而家尐羅宋湯又真係冇左以前嘅味道！唔好話我淨係掛住懷舊，成日以為只有舊嘢至好！嗱，上個星期就俾我搵番一間重好得嘅豉油西餐廳。呢間餐廳叫做莎厘娜，位於高街，對於讀港大嘅同學唔會陌生，不過佢而家搬落左一條街，話說啱啱過左嘅呢個星期六，我去聖安多尼堂做分享，通常做嘢之前，我都會搵餐好嘅俾自己食。開車去到門口，竟然有車位，嘩，你話呢個唔係上天嘅恩賜都唔信喇！
坐到入去，周到嘅待應已經奉上午餐牌，見我地睇嚟睇去冇乜心水咁，又奉上大餐牌，其實我地唔係唔知食乜，係乜都想食。結果我叫左我最鍾意嘅雞皇飯，而朋友叫左煎龍脷，而餐湯就梗係揀羅宋湯喇！
羅宋湯駕到，真係不同凡響，熱辣辣而暗紅嘅湯，隱隱然傳來一陣香味，唔係蕃茄西芹咁簡單，冇錯喇，係燈籠椒嘅味道呀，呢個味道，令羅宋湯多一重口感，而厚身嘅燈籠椒亦令湯渣多一份質感，好味呀！真係控制唔到喇，一羹又一羹係咁飲，直至聽到烹一聲，原來係隻匙羹碰到碗底嘅聲音，哦，原來已經飲哂喇！真係好味。咁你話同記憶中嘅味道係唔係一樣？咁又未必，但係都有八九成喇！
之後嘅雞皇飯，對呢間餐廳嚟講亦係佢地嘅拿手好戲，唔好食就假嘅，佢嘅白汁真係又厚又香，當然連加一至係一百蚊嘅午市套餐，你唔可以要求佢用新鮮雞，但係臨尾重有杯香濃嘅咖啡，我真心覺得係物超所值嘅！
朋友嘅煎龍脷，睇相都知靚，而佢嘅汁亦都係別有韻味嘅。我真係講唔到佢有幾好食，你不如自己嚟試一次喇。
沒有留言:
張貼留言